¡Los pimientos rellenos, el nombre en sí, pueden traer agua a la boca! Pero no se preocupe, estos pimientos no son picantes como otros pimientos. De hecho, no están calientes en absoluto.
Si hablamos de la apariencia, estos pimientos se parecen un poco a los tomates. Son espesos y jugosos. Y así, hacen una buena combinación con carne de res, pollo, ajo y queso. Puede tener cualquier relleno de su elección.
¿Cómo Hacer Pimientos Rellenos?
Reúna todos los ingredientes a continuación y siga los pasos para preparar el relleno.
Ingredientes
- 3-4 tazas de quinua/arroz cocido
- 2 cucharadas de ajo rallado
- 1 frasco de 25 oz de salsa de pasta vegetal asada orgánica
- 1 oz de vino blanco semidulce
- 3/4 taza de receta de caldo de pollo
- Sal
- Pimienta
- 2 libras de pollo molido orgánico
- 1 cebolla grande
- 1/2 cucharadita de jalapeño o salsa picante (opcional)
- Orégano seco
- 1/4 taza de queso feta, queso cheddar / mozzarella y parmesano
- 4-6 pimientos morrones lavados y sin semillas
¿Cómo Rellenar los Pimientos Morrones?
Esta es la parte principal. ¿Cuál es la forma correcta de rellenar los pimientos morrones?
Esto Es Lo Que Debe Hacer
- Corta la parte superior del pimiento en forma horizontal y saca todas las semillas.
- Coloque los pimientos morrones en un recipiente de vidrio con tapa.
- Ponlo en el microondas durante 4-5 minutos hasta que los pimientos estén medio blandos (no demasiado cocidos).
- Vierta 1/4 de la salsa de tomate y 1/4 taza de caldo de pollo en el fondo de un pyrex y coloque los pimientos morrones.
- Primero, llena el pimiento morrón con la salsa de pollo.
- Después de eso, agregue un poco de quinua / arroz.
- Repite este orden hasta que los pimientos estén completamente llenos. Agrega la salsa de tomate por encima.
- Espolvoree el queso cheddar / mozzarella, feta y parmesano para darle sabor.
- Cubre los pimientos con la parte superior que cortaste en el paso 1 anterior.
- Coloque papel para hornear y papel de aluminio sobre el pyrex y manténgalo en un horno precalentado (350 F) durante 45-1 hora.
- Decora con el resto de la salsa de tomate, el perejil y el queso parmesano.
Últimas Palabras
Eso no fue difícil, ¿verdad? Si te gustan los sabores peruanos y quieres evitar las especias por alguna razón, te encantarán estos pimientos rellenos. ¡Darle una oportunidad!
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