La paella es un plato muy fácil y bonito de presentar cuando se sirve a varias personas. Un ingrediente clave que utilicé en esta variación de paella es el azafrán. Serví la paella bien caliente con espinacas estofadas y una rodaja de limón.
En esta receta utilizo quinoa ya que no lleva gluten y es más conveniente para la tiroides. En cuanto a los mariscos, ¡puedes usar la mezcla que prefieras! Puedes usar gambas frescas o añadir aros de calamar o mejillones. Si no te gustan tanto los mariscos, puedes reemplazarlos por pollo. ¡Disfruta!
¿Cómo Preparar Paella de Quinoa y Arroz?
Nota: utilizo ingredientes orgánicos y carnes alimentadas con pasto tanto como sea posible. De esta manera, puedo obtener nutrientes beneficiosos y evitar pesticidas, hormonas y químicos dañinos que afectan nuestra tiroides y nuestra salud en general.
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